Drobečková navigace
Bakalářské práce
- Témata bakalářských prací pro akademický rok 2011/2012
Budou vypsána u vyučujících během října.
- Úspěšně obhájené bakalářské práce pro akademický rok 2010/2011
Analytická tematika
Aditivní látky v potravinách.
Analýza vitaminu A v potravinách.
Potravinové alergeny - výskyt, charakteristika, analýza.
Elektrochemická detekce hybridizace DNA.
Analýza vitaminů B1 a B12 v potravinách.
Analýza vitaminu E (tokoferolů) v potravinách.
Rostliny obsahující biologicky aktivní látky a jejich využití v doplňcích stravy.
Přírodní chuťové látky v potravinách.
Analýza léčiv s využitím uhlíkových tištěných elektrod.
Stanovení látek a kontaminantů obsažených v pivu.
Chemické a fyzikální ukazatele kvality masa.
Stanovení látek a kontaminantů v silicích.
Mléko ve výživě a jeho vliv na lidské zdraví.
Mikrobiologická tematika
Výskyt kontaminujících plísní v potravinářských komoditách.
Geneticky modifikované organismy jako potraviny a krmiva v ČR.
Výskyt sinic ve vodách.
Viry v potravinách.
Aktualizoval: Blanka Beňová (12. září 2011, 11:20)